PROGRAM

11.00 Otvaranje:

Nenad Ivanišević, pokrajinski sekretar za privredu i turizam
Milorad Radojević, član Gradskog veća Novog Sada za privredu i turizam
Ilia Koberidze, ambasador Gruzije u Srbiji


11.30 Panel br. 1


Nove gastro navike
Šta nam je pandemija donela a šta odnela sa trpeze

Učesnici:
Branko Vodušek, sociolog
Ivana Vujasin, koordinator kongresa "Ishrana budućnosti"
Borjana Depalo, nutricionista, centar zdravlja "NUTRISUN"
Jelena Đorđević, koautor edicija gastronomsko - kulturoloških izdanja u Zavodu za proučavanje kulturnog razvitka
Dejan Zagorac, autor edicija gastronomsko - kulturoloških izdanja u Zavodu za proučavanje kulturnog razvitka
Goran Kovačević, hotel Viceroy, Kopaonik
Aleksandar Samadžija Splića, Salaš 137

Moderator: Borislav Despotović, RTV


12.30 Pauza za kafu


13.00 Panel br. 2

Starry, Starry Night
Zvezde regionalne kulinarske scene

Učesnici:
Vanja Puškar, osnivač New Balkan Cuisine
Jasmina Vukašinović Tubić, Jasmin A Maslina
Nikola Vuksanović, doktor geonauka, uža oblast gastronomija -
Massimo Turano, masterchef restorana "Mio"
Filip Ćirić, Homa Restoran
Dimitrije Acevski, glavni kuvar hotela Viceroy, Kopaonik

Moderator: Nevena Kuveljić


14.00
Pauza za ručak

Gruzijski sto - powered by Embassy of Georgia
Vojvođanski sto - powered by Salaš 137
Apatinski riblji paprikaš - kuva Dubravka Korać, predsednica Opštine Apatina

15.00 Panel br. 3

Hrana hrani medije
Kulinarski magazini, TV-emisije, portali, blogovi i influenseri

Učesnici:
Nenad Gladić, gastronomad
Vesna Marković, Balkan Trip
Saška Smiljanić, bloger, "Umetnost kuvanja"
Jovanka Simić Pavlović, Kitchen TV, gastronom
Maja Petrović, Vitki Gurman
Nevena Veselinović, Veganluk

Moderator: Sloba Stefanović, glumac i voditelj



16.00 Panel br. 4

Tišina, stara garda govori
Doajeni restoranske scene i njihovi potomci o starim i novim vremenima

Učesnici:
Jovan Nikolić Njegovan, restoran Sokače
Ivana Stanisavljev, ćerka Bate Pežoa, vlasnica Taverne Sat
Jasmina Vekić, restoran Šaran
Milorad Stošljević, alias Mile Pica, ugostitelj
Zoran Ašanin, ugostitelj

Moderator: Goran Eror, novinar RTV


17.00 Panel br. 5

La Traviata - tradicionalni vinski panel
Fruška Gora i šta joj treba da postane srpska Toskana

Učesnici:
Gordan Bašić, CEO Fruškogorski Vinogradi
Jovica Urošević, Vinarija Vinum
mr Đurđica Jojić Novaković, zamenik direktora Vinarija Mačkov Podrum
Mirko Niškanović, direktor i enelog, Vinarija Deurić
Đorđe Stojšić, Vinarija Chichateau
Igor Luković, vinski kritičar, publicista, sudija i predsednik BIWC

Moderator: Jelena Savić


Učesnici


Nenad Ivanišević

Milorad Radojević

Ilia Koberidze

Branko Vodušek

Ivana Vujasin

Borjana Depalo

Jelena Đorđević

Dejan Zagorac

Goran Kovačević

Borislav Despotović

Vanja Puškar

Nikola Vuksanović

Massimo Turano

Filip Ćirić

Dimitrije Aćevski

Dubravka Korać

Nenad Gladić

Vesna Marković

Saška Smiljanić

Jovanka Simić Pavlović

Maja Petrović

Nevena Veselinović

Sloba Stevanović

Zoran Ašanin

Gordan Bašić

Đurđica Jojić Novaković

Jovica Urošević

Mirko Niškanović